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ご注意!
●商品の納期について
ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

●代金引換不可
代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。

●ご注文後のキャンセル不可
受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。

≪ 製品仕様 ≫
商品名金次郎 柳刃包丁210mm (紙箱入り)
サイズ刃渡り210mm
材質・仕様刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目
柄:栗八角水牛柄
刃付:片刃
 ※右利き用です。
用途:魚切り
注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。
使用上の注意●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。




■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。

■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。

■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。

■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。

■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂(かづら)は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。

■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。

■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。

■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。

■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。(※有償のサービスです。)
製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心!ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください!まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

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軽量立作業台KSDタイプ アイボリー KSD127PIマルチミネラル 賞味期限内であっても さらに日本人の特性を考慮し 総合ビタミンミネラル 新潟の三条鍛冶職人の手仕事による一級品 マルチミネラルビタミン ×3個 紙箱入り 体質 開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい 0197-34-4164 母の日 プレゼント 新潟 の素材ですOREGON 開封後はフタをしっかりと閉め Tilthの活動は今 健康美容セレクト オーガニックTilth 刃渡り210mm 3カプセル中 正規販売店 タマネギ ヤシ油 日本人のことを考えたミネラルとビタミンのバランス カプセル 槌目仕上げ 涌井バール 本格 お子様も召し上がって頂ける植物性素材カプセルに入った粉末タイプ 野菜 刺身包丁 切れる ポイント2倍 おすすめ ブロッコリ ニューサイエンス 体調に合わないときは ギフト 世界に広がっています アムラ オーガニック キャベツ サイエンスNS ケルプ ビタミン独特の匂いも少ないです ローズヒップ 使いやすい 生命の鎖理論 180カプセル 新しいオーガニックの概念 人気 オーツ NOP 有限会社健美 カルシウム対マグネシウムは1:1 原料生産国 グアヴァ 冷暗所にて保管ください 亜鉛対銅は8:1 アセロラ 株式会社ニュー 原材料をご確認の上 ご使用上の注意 プロ仕様 広告文責 c-yanagi ベニノキ種子 Tilthは農法から土作りまでこだわる 従来同タイプサプリメントでは考えられなかった驚きのポテンシャルを実現 ギフトにも最適 175g 名称 原材料名 お料理がきっと楽しくなる ご利用をお控えください 美しい槌目仕上げ ビール酵母 片刃 公認の認可団体です 果物 食品アレルギーが心配な方は ヒマワリ種子 TILTHはオーガニック食品とその農業を支持して1974年に誕生したアメリカの非営利な民間による会員組織です 海藻などの厳選素材を豊潤に使用 HPMC 販売者 サゴヤシ 切れ味抜群 原材料の産地までわかる無農薬有機野菜 三条 便利 日本製 15961円 牡蠣 セスバニア セレン100μgをはじめ 中心 グレープフルーツ種子 父の日 内容量 マルチミネラルビタミンが使用している野菜類はすべて アメリカ合衆国 植物性原料100%使用のカプセル 3. 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